Bettola della Kuggi

Zuppe e Minestre

• Minestra di fagioli
• Ribollita
• Vellutata di zucca
• Vellutata patate e carote
• Zuppa carciofi e cicoria
• Zuppa cavolo nero e cannellini
• Zuppa farro con verdure
• Zuppa scarola e borlotti

Pasta e Riso

• Cannelloni di crêpes ricotta e carciofi
• Mezze maniche zucchine e ricotta
• Penne con funghi champignon e piselli
• Risotto alla zucca
• Risotto con Craterellus Cornucopioides
• Strozzapreti infernali

Salse

• Ragù di salsiccia
• Salsa besciamella

Conserve

• Composta di ramerino
• Crema di castagne
• Dado vegetale
• Pomodori pelati

Carni

• Arista alla toscana
• Caesar salad
• Capocollo alla ghiottona
• Fish and chips
• Pollo in tecia
• Spezzatino di manzo
• Spiedino di maiale

Sformati

• Frittata cipolle e patate
• Frittata di farina di ceci
• Sformato di patate
• Solo dei Castelli Romani
• Torta di patate con salame piccante

Contorni

• Cavolo nero
• Fagioli all'uccelletto
• Insalata di Orzo Perlato
• Insalata Estate
• Panzanella cortonese
• Patate al forno
• Verdure gratinate
• Zucca gratinata

Pane

• Pasta di pane
• Ciaccia con friccioli
• Pane arabo
• Pane pugliese

Pizza e Focacce

• Pasta di pizza
• Pizza carciofi e funghi
• Pizza con cavolo nero
• Pizza con crema di zucca
• Pizza con patate e cipolla rossa
• Pizza scarola e alici
• Pizza vegetariana

Torte

• Torta bacio di Kuggi
• Torta della vendemmia
• Torta di latte
• Torta di mele rustica
• Torta Palazzino
• Torta zucca e cioccolato

Dolci

• Brownies
• Buccellato
• Buchteln
• Coppa Autunno
• Frittelle di mele
• Maritozzi Romani
• Pasta sfoglia di Farro
• Tartufi dolci
• Treccine con lievito madre