Frittata con cipolle e patate
Spellare e lavare le patate. Farle a fette, condire con rosmarino, un pizzico di sale e un filo di olio EVO e cuocere in forno per 20 minuti a 200 gradi.
Tritare la cipolla e farla appassire in una padella con un filo d'olio.
Sbattere le uova con un pizzico di sale, pepe e rosmarino tritato.
Quando la cipolla è pronta sistemarci sopra le fette di patate e ricoprire il tutto con le uova.
Coprire con coperchio e fare cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti.
Girare la frittata aiutandosi con un coperchio e cuocerla per 2/3 minuti anche dall'altro lato.
Servire calda o tiepida, tagliata a spicchi.
Provato & Approvato by Kuggi