Pollo in tecia

...da leccarsi i baffi!

Tagliare il petto di pollo a pezzi non troppo grandi.
In un recipiente di dimensioni adeguate preparare un battuto con sedano, cipolla, carota, salvia e rosmarino. Mescolare con il vino, il succo di limone e le foglie di alloro intere.

Mettere i pezzi del pollo a marinare nel sughino per almeno 3 ore.
Trascorso il tempo necessario alla marinatura, in un tegame con un pò di olio mettere l'aglio ad imbiondire, aggiungere il pollo, sale e pepe e far rosolare qualche minuto. Aggiungere il sugo della marinatura e lasciar cuocere finché non sia completamente assorbito.

A questo punto passare in forno per 10 minuti a 200 gradi e servire caldo.

Provato & Approvato by Kuggi