Torta di mele rustica

...come a Francoforte

Sbucciare le mele, ridurle a cubetti e metterle in un contenitore con il succo del limone (prima grattugiare la buccia da aggiungere all'impasto).
Miscelare le uova con lo zucchero ed il burro precedentemente sciolto a bagnomaria. Unire tutti gli altri ingredienti, la scorza del limone e la cannella, il latte, la bustina di lievito e la farina e mescolare molto bene.

Unire le mele con il succo di limone. Mescolare in modo da amalgamare il composto. Oliare una tortiera di circa 25 cm di diametro, versare il composto e spolverizzare la superficie di zucchero a velo misto a cannella.

Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 50-60 minuti, sfornare la torta e lasciarla raffreddare.
Servire spolverizzando di nuovo la superficie con altro zucchero a velo misto a cannella.

Provato & Approvato by Pistis